滋賀で注文住宅、新築一戸建ては、
滋賀県近江八幡市の工務店「カステルホーム」へ

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温まる

今年も残り僅かとなってきました

12月にしては比較的暖かい日が続いていましたが やっぱり年の瀬

冷え込む日は北部から雪がちらほら

そんな日は お鍋で温まるのが一番ですね

無題

これは鴨とうじ蕎麦・・・ 美味しかった~

とうじ蕎麦って知ってます?

信州野麦峠周辺の寒村に伝わるおもてなし料理

かつてはお米が採れない寒村では、そばが代用食で

お客様がお見えに成った時など、鍋に山で採れたキノコや

鳥獣の肉を入れて出汁を取り、そこに茹でたお蕎麦を

とうじ籠という柄の付いたザルに入れて

シャブシャブ出汁で暖め、お椀に入れて食べると言う料理だそうです

一度ご賞味あれ!

 

 

 

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